Resepi Ayam Buttermilk (overr) Sedap

Nak simpan resepi ni so tak perlu cari tempat lain dah. Ayam buttermilk ni one of abah's favorite dan aku, so terer la jugak masak ayam ni. kihhh

Alang beralang tengah PKP masuk hari ke-14 ni lepastu masak untuk lunch awal gila pagi tadi so menyempat tangkap gambar ayam buttermilk kita untuk meriahkan blog sendu ni;

Aku suka over, abah suka bawang sebab tu banyak bawangnya.

Pernah aku masak something tapi kurangkan bawang,

tak kena kat tekak. Terus tobat nak kurangkan.

Bahan dekat sini ikut sedap rasa tau. Tak reti aku nak bagi exactly ukuran bahan.

Bahan perapan ayam :
1. Isi ayam potong kecil setengah kilo kut?
2. Tepung bestari + serbuk kari atau

Tepung gandum 2 sudu
Tepung jagung 5 sudu (banyak dari tepung gandum)
Black pepper + garam
Serbuk kari setengah sudu besar
Telur (ikut tepung banyak mana. jangan terlalu cair or pekat asal adunan tepung melekat cantik kat ayam)

Perap ayam dengan adunan tepung setengah jam at least and then goreng ayam tersebut dan ketepikan dulu.

Bahan kuah buttermilk :
1. 8-9 biji bawang putih - cincang
2. 1 biji bawang merah - hiris
3. 8-10 biji cili padi - hiris halus (nak pedas lagi tambah ikut suka)
4. 3 batang daun kari
5. 5 sudu besar butter
6. Susu cair 1 tin
7. 2-3 sudu susu pekat
8. Garam secukup rasa

Cara-caranya :
1. Masukkan butter dan tumis bawang putih + cili padi + bawang merah + daun kari hingga perang
2. Masukkan susu cair hingga mendidih
3. Letak susu pekat dan garam kemudian rasa
4. Adjust rasa sehingga berpuas hati
5. Masukkan ayam dan gaul
6. Siap!

Ni makan macam ni je pun dah sedap.

Lagi sekali nak bagitau. Aku masak memang over. Perapan ayam aku letak jugak daun kari lepastu kalau orang lain buat takde over pun untuk bahan perapan. Cukup tepung dengan garam. Aku en overrrr. Baru cedapp hahahahaha

Ikan Kembung Masak Asam

Selalu masak suka cari online lepastu gabungkan bahan dengan resepi yang berbeza. Bila masak menjadi, siap puji diri sendiri, tap on my back. Haha *gelak tak ikhlas sebab puji diri sendiri*
Lepastu waktu yang lainnya cuba ingat balik dah tak ingat. Pernah salin letak kat buku, hilang entah mana. Simpan dalam phone, terpadam sebab berzaman sangat. Hehe

Resepi yang paling bertahan, of course la yang simpan dalam blog ni.
Salah satu punca jugak kenapa suka simpan gambar dalam facebook dengan myspace dulu sebab ni jugak. Senang nak trace balik . Macam gambar hari raya.

So, enuff dengan bebelan. Ini dia resepi kita!

Gambar sumber dari azlitamasammanis.com

Ikan Kembung Masak Asam

Si watak utama, 3 ekor ikan kembung - Boleh digoreng dahulu dengan kunyit dan garam kalau mahu (optional)
2 biji bawang merah besar - dipotong bulat
6 biji cili api - dibelah tanpa putus
1 biji tomato - dipotong
1 batang serai - diketuk
3 ulas bawang putih - dimayang
1 cm halia - dimayang
2 sudu besar asam jawa adabi
2 1/2 cawan air 
garam secukup rasa
gula secubit untuk imbangkan rasa

1. Panaskan minyak dan tumis bahan yg dimayang, setengah bawang merah tadi dan serai hingga harum. 
2. Masukkan air asam masak hingga didih. Perasakan garam dan gula.
3. Kemudian masukkan cili api dan baki setengah bawang besar.
4. Untuk ikan yang digoreng : Masukkan tomato dan ikan kembung biar seketika hingga kuah menyerap dan sedia dihidang.
    Untuk ikan tak digoreng : Masukkan ikan sehingga ikan masak dalam 20minit kemudian tomato. Kecilkan api dan biarkan selama 20minit.